Trage dich im Newsletter ein & erhalte deinen persönlichen Keto Meal Plan!

0

Ihr Warenkorb ist leer

Keto Kokosmakronen mit Schokoladenboden: Einfach, aber unglaublich lecker.

Dezember 21, 2020

Keto Kokosmakronen mit Schokoladenboden: Einfach, aber unglaublich lecker.

Keto Kokosmakronen mit Schokoladenboden

Weihnachtliches Keto-Backen mit Healivery

Kaum ein Rezept ist so lecker und dennoch so einfach wie Kokosmakronen. Unsere Version besticht durch atemberaubend wenig Kohlenhydrate, bleibt aber dennoch so saftig wie gewohnt. Der zarte Schokoladenboden verleiht dem Ganzen den vollendenden Kick. Viel Spaß beim Nachbacken, essen oder verschenken!

 

Keto Backen Kokosmakronen

 

Ketogene Kokosmakronen

Zutaten für ca. 10 Stück: 

  • 2 Eiweiß (Eier: Größe M)
  • 60g Puder-Erythrit
  • 5 Tropfen Vanillearoma
  • 120g Kokosraspeln 
  • 35g Edelbitter-Schokolade (min. 85% Kakaoanteil) 
  • Prise Salz

 

Zubereitung der ketogenen Kokosmakronen:

1. Schritt:

Trenne Eiweiß und Eigelb voneinander und schlage das Eiweiß steif. Hierbei empfiehlt sich, eine Prise Salz hinzuzugeben. Schalte den Handmixer zunächst auf kleine Stufe und erhöhe die Geschwindigkeit nach und nach auf die höchste Stufe. 

2. Schritt: 

Gib anschließend das Puder-Erythrit und das Vanillearoma hinzu. Um kleine Klumpen zu vermeiden, solltest du den Zucker am besten fein sieben. Hebe nun die Kokosraspeln vorsichtig unter die Masse. 

3. Schritt: 

Forme aus dem Teig etwa 10 gleichgroße Kugeln und platziere diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Dieses kann nun für ca. 10 min in den vorgeheizten Backofen (ca. 175°C Umluft). Während die Makronen backen, kannst du die Schokolade im Wasserband schmelzen. 

4. Schritt:

Sobald die Ränder leicht braun gebrannt sind, können die Makronen aus dem Ofen genommen werden. Tauche die kleinen Kugeln und das Schokoladenbad, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Nun nur noch trocknen lassen und genießen!

Kleiner Tipp: 

Kokosmakronen sind nicht durchgebacken und nur weniger Tage haltbar. Daher solltest du sie recht zügig verzehren.

Viel Spaß beim Nachbacken!

 

Nährwertangaben der ketogenen Kokosmakronen: 

pro 100g

Pro Stück

Energie 

396,0 kcal

110,3 kcal

Verwertbare Kohlenhydrate 

6,7g

1,9g

BE

0,6

0,2

Fett 

36,9g

10,3g

Eiweiß 

9,3g

2,6g

FPE

3,7

1,0





Vollständigen Artikel anzeigen

Keto Rezept Hackfleisch
Keto Rezept mit Hackfleisch: Kohlenhydratfreie Chili Con Carne

April 05, 2021

Chili con Carne ist einfach der Klassiker schlechthin. Auch in der ketogenen Version ist dieses Keto Gericht mit Hackfleisch auf jeder Feierlichkeit unschlagbar und kann schnell und einfach in großen Mengen zubereitet werden. Ihr werdet es lieben!
Keto Snacks selbst gemacht
Keto Snacks selbst gemacht

März 28, 2021

Du hast Lust, ketogene Snacks selbst zu Backen? Hier gibt es drei richtig tolle Rezepte dafür! Für alle Kochfaulen unter euch: Einfach die ketogenen Snackboxen von healivery bestellen und genießen!
Muskelaufbau essen
Was solltest du für den Muskelaufbau essen?

März 28, 2021

Du verfolgst du ketogene Ernährung und/oder möchtest deine Muskeln verstärkt aufbauen? Dann solltest du neben dem regelmäßigen Sport auch unbedingt auf deine Ernährung achten. Hier ein passendes Rezept für dich!

Lust auf einen persönlichen Keto Meal Plan?