Die Kombination aus Butter und Pekannuss ist wie gemacht für eine Low-Carb- und fettreiche Ernährung!
Viele Eiscremes beginnen mit einer tollen Vanilleeis-Basis. Glücklicherweise haben wir bereits ein tolles Vanilleeis-Rezept zur Hand.
Dieses Rezept baut grundlegend auf unserem Vanille-Low-Carb-Eiscreme-Rezept. Nur kommen jetzt noch zusätzlich Butter und gehackte Pekannüsse dazu.
Du kannst dieses Rezept natürlich auch als Basis für andere Geschmacksrichtungen hernehmen, auf die du vielleicht gerade Lust hast!
Füge zum Beispiel zuckerfreie Schokoladenchips, Erdnussbutter, Kakaopulver, Beeren oder Keto-Brownie-Stücke hinzu! Mit den folgenden Grundzutaten kannst du jede beliebige Geschmacksrichtung herstellen:
Wir haben darüber hinaus noch ein paar schnelle und grundlegende Tipps für die Eisherstellung, die wir als hilfreich empfunden haben. Sahne ist ein Muss. Wenn du sie durch Vollmilch oder Mandelmilch ersetzen, besteht dein Eis aus mehr Eiskristallen und wird dadurch weniger cremig. Sahne eignet sich ohnehin hervorragend für eine Keto-Diät, da sie voller köstlicher Fette ist, die du als Brennstoff für deinen Körper benötigst.
Unser Rezept verwendet fernes dessen granulares Erythrit, aber pulverisiertes Erythrit würde auch gut funktionieren. Du brauchst vielleicht etwas mehr in Erythrit in Pulver-Form, um den gleichen Grad an Süße zu erreichen.
Du kannst dieses Rezept auch ohne eine Eismaschine nachmachen. Stell das Ganze einfach in den Gefrierschrank und warten ab!
Falls du dich gegen die Eismaschine und für den Gefrierschank entscheidest, haben wir einen zusätzlichen Tipp für dich.
Da dieses Rezept etwas „stückig“ ist, empfehlen wir, alle 30-45 Minuten umzurühren, um sicherzustellen, dass die Pekannüsse gleichmäßig in der Eiscreme verteilt sind.
Wenn du eine Eismaschine hast, befolge auf jeden Fall die Anweisungen des Herstellers.
Falls du Lust hast auf weitere spannende Keto Rezepte und Inspirationen, dann probiere doch unsere 30 Tage Keto Challenge aus! Damit gehören Blutzuckerspitzen der Vergangenheit an!
Angaben sind für 6 Portionen (6 Kugeln)
Da dieses Eis Stücke von Pekannüssen enthält, empfehle ich, alle 30-45 Minuten mit einem Löffel umzurühren, um sicherzustellen, dass die Pekannüsse gut eingearbeitet sind und nicht am Boden des Eises festfrieren.
Falls du eine Eismaschine hast, kannst du natürlich auch diese verwenden und dich an die Anweisungen des Herstellers halten.
NÄHRWERTANGABEN DER KETO ERDBEEREISCREME
Pro Portion (100g) |
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Kalorien |
204,00 kcal |
Verwertbare Kohlenhydrate |
1,5 g |
Fett |
24,1 g |
Protein |
2,4 g |